Alcohol, el gran enemigo del deporte
Hoy quiero hablaros del alcohol, un gran enemigo para las personas y uno de los peores para quien se toma el ejercicio físico en serio. Es muy normal escuchar en mis clientes quejas por eliminar totalmente el alcohol de las dietas. Por eso por lo que quiero explicaros a grosso modo su repercusión en el rendimiento deportivo.
Esta claro que una cerveza o un vino ocasional (por su parte proporciona antioxidantes provenientes de la piel de la uva). Esto no va a tener mayor importancia que la que le queramos dar. Pero cuando el consumo es diario y encima está sustentado por bebidas alcohólicas de mayor graduación, las repercusiones son bastante serias.
El alcohol es absorbido en el estómago y en el intestino delgado. Proporciona 7 calorías por gramo, pero aun así es considerado como antinutriente (es una sustancia tóxica). Por la forma en la que inhibe al metabolismo normal de vitaminas. Por lo tanto, al de los sustratos energéticos principales (proteínas, hidratos de carbono y grasas).
Riesgo al ingerir alcohol de forma diaria
Su consumo regular elevado aumenta el riesgo de enfermedades, incluyendo cáncer de hígado, boca, garganta y esófago (más aun cuando lo combinamos con el tabaquismo). Así como cirrosis hepática. Puede ser un irritante del tracto intestinal y por lo tanto crear una mala absorción de los nutrientes. También puede aumentar la excreción urinaria de calcio y magnesio. Esto es factor muy negativo en especial para los deportistas ya que el resultado será la presencia de calambres musculares, debilidad y arritmias cardíacas. Los deportistas no pueden permitirse la ausencia de este mineral y menos a causa del alcohol. Debido también al deteriodo de la función del hígado, se aumentará los requerimientos de nutrientes y se disminuirán las reservas de los mismos para reparar el daño. Por supuesto, no podemos dejar de lado la famosa resaca. Que nos ralentizará notablemente el entrenamiento de días posteriores.
Como afecta a un deportista
No hay que pensar solo en las calorías que nos aporta, sino en las funciones que inhibe. Un deportista que busca un desarrollo muscular, perderá bastante con un solo día de ingesta de alcohol. Puesto que ese día el requerimiento de nutrientes será mayor en la absorción de lípidos (factor en contra en época de definición muscular). Unido a que perderá la rutina de entrenamiento semanal ya que será casi incapaz de subir las cargas de entrenamiento entre otros problemas.
Su abuso crónico debilita el corazón, altera la función cerebral y la función nerviosa. Incrementa los lípidos en sangre, aumenta el riego de hígado graso o cirrótico.
Aumentará el riesgo de lesiones deportivas y tendra un efecto negativo en el rendimiento deportivo por afectar negativamente al tiempo de reacción, la coordinación y el metabolismo energético.
Conclusiones sobre el alcohol
En definitiva, pensaros bien el consumo de alcohol. Y aunque no pretendáis dejarlo, disminuir notablemente el alcohol llamado duro. Si tenéis intenciones deportivas serias debéis decidiros el beber alcohol.
Manuel Herranz (departamento de nutrición deportiva de Ritmo)
Fuentes: Nutrición deportiva avanzada. Tutor.
